４月和風料理

竹の子ご飯

材　　　　　料（４人前）

米＝２カップ

★味付け★    

●うす口しょうゆ＝大さじ２杯　　●みりん＝小さじ２杯　　●酒＝小さじ２杯　　●ごま油＝小さじ1/2杯

★具の材料★　

●竹の子＝１００グラム　  ●にんじん＝５０グラム　　  ●油揚げ＝１枚　　  ●ちりめんじゃこ＝１０グラム　　　●木の芽（あれば）＝４枚

作　　　り　　　方

１． 米は洗ってたっぷりの水に浸して３０分ほど置き、充分に吸水させた後ザルにあげて水気をよく切ります。
２． お釜に【１】の米と一割増しの水と【味付け用の調味料】を入れて、よく混ぜ合わせ米を平らに調えます。
３． 竹の子、にんじん、油揚げはそれぞれ同じ大きさのあられ切りにし、ちりめんじゃこと共に【２】の米の上に平らに入れて、普通に炊き上げます。
４． 【３】をよく混ぜ合わせて器に盛り、木の芽をあしらいます。

　

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